[伴手禮] 除了口感更要健康:恩典鳳梨酥

恩典鳳梨酥
▲出自信仰之手的有機健康鳳梨酥。

我家人夫常常進貢些有的沒的給太座我,最近他又進貢了一樣東西:鳳梨酥。沒想到,這一小個包裝看似樸實的鳳梨酥,竟然就是傳說中的恩典鳳梨酥(當下就決定要獨吞它,不讓人夫知道)。

早在2009年,人妻就在報上讀到一篇感人的報導,講述一對失業老夫婦如何靠著堅定信仰,晚年創業重生成功的感人故事;人夫繳庫的恩典鳳梨酥就是這對老夫婦手製的。但是說也奇怪,每次過節人妻都是乖乖排隊去買佳德的原味鳳梨酥,直到今天才有機會品嚐,當然要自己吃掉,反正人夫八成不知道這個鳳梨酥的來頭,呵呵!

由老闆歐維邦夫婦自創的恩典鳳梨酥,與一般市售的鳳梨酥最大不同之處,就在於獨特的餡料。一般鳳梨酥為了增加內餡的黏稠度,多使用大量冬瓜餡料,鳳梨比例較低。歐老先生鳳梨酥的餡料,可是用了八成以上的鳳梨;且為塑造鳳梨酥應有的黏稠口感,特別使用水耕麥芽與池上有機米做成的柴燒麥芽糖入餡。這樣特殊的餡料,口感果然讓人妻大為驚豔。這是人妻第一次吃到這樣的鳳梨酥,來自鳯梨的自然酸味,混搭柴燒麥芽糖帶有焦香的蜜地瓜風味,的確與眾不同。

恩典鳳梨酥
▲饀料裡的鳳梨纖維清晰可見,餡料也因添加了柴燒麥芽糖,比一般鳳梨酥顏色來得深。

除了內饀給人驚喜之外,外皮也和一般鳯梨酥很不一樣。一般鳯梨酥的麵皮多半入口酥軟,且因大量使用奶油,總有一股很重的奶油味。恩典鳯梨酥則是使用台灣自產的有機麥粉及椰子油揉製,剛入口時感覺有點詭異,因為不似其他鳳梨酥外皮那樣酥軟,但愈吃愈有一種清新不油膩的麥香在口中自然散發出來,沒有普通鳯梨酥的甜膩感。人妻滿足地吃完一個後,馬上又不滿足地想再吃一個---可惜人夫繳庫的,就只有這麼一個!(哀)

恩典鳳梨酥
▲外皮採用國產有機麥粉,口感扎實;表面就像全麥麵包一樣有些小黑點,可不是發霉喔!

恩典鳳梨酥
▲酸中帶微甜的恩典鳯梨酥,搭配人妻最愛的東方美人茶,真是絕配。

好東西總是會限量。恩典鳯梨酥完全手工製成,製作費時,無法大量生產;想嘗鮮的朋友請記得先打電話詢問為妥。像這樣有理念和信念的店家,人妻總是特別推薦。雖然它一點都不便宜,卻是用心製作,100% made in taiwan的良心食品,人妻認為它值得大家支持鼓勵。日後要買鳳梨酥時,千萬別忘了將恩典鳳梨酥納入採購清單中!

[怎麼賣]  600元/盒(十粒裝),之前為500元/盒

[商品目錄]  http://www.mannafood.com.tw/list.htm

[哪裡買] 嗎哪食品行
官網:http://www.mannafood.com.tw/
電話:(02)2932-1672 / 0952-003990

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